X 4 Persone – Ingredienti: 250 Grammi Arista Di Maiale, 1 Nr Peperoncino Fresco, 10 Nr Cipolline Pelate, 100 Grammi Zucchero, 50 Grammi Burro, q.b. Olio D’oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe
Tagliare una bistecca dall’arista di maiale; strofinarvi sopra il peperoncino fresco ed avvolgerla attorno alla rete di maiale, precedentemente lavata ed asciugata.
Cuocere la carne in padella con olio per 14 minuti a fuoco medio, girandola un paio di volte.
Nel frattempo sciogliere lo zucchero col burro in padella, unire le cipolline e glassarle.
Servirle con l’arista di maiale.
