X 4 Persone – Ingredienti: 300 Grammi Arista Di Maiale, q.b. Farina, 10 Cl Birra, 1 Nr Mela Golden, 1 Cucchiaio Zucchero, 1 Noce Burro, 1 Nr Finocchio, q.b. Olio D’oliva, q.b. Sale
Tagliare a spezzatino l’arista di maiale, infarinarla e cuocerla in padella con poco olio. Sfumare con birra e lasciar evaporare.
Tagliare a spicchi la mela e glassarla con burro e zucchero cuocerla in padella a fuoco medio.
Tagliare il finocchio sottilmente e lessarlo, quindi con un filo d’olio.
Servire il maiale con le mele caramellate e il finocchio brasato.
