Per 4 Persone – Ingredienti: 1500 Grammi Spalla Di Maiale, 500 Grammi Rape, 10 Nr Cipolle, q.b. Erbe Aromatiche, 4 Cucchiaini Prezzemolo Tritato, 50 Grammi Strutto, q.b. Timo, q.b. Alloro
Mettete all’interno della carne pepe, sale e poi arrotolatela. Sistematela in un tegame insieme allo strutto.
Quando sarà rosolata aggiungete un bicchiere di acqua, i legumi, le erbe aromatiche, sale e pepe. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
Servite la carne tagliata a fette con intorno i legumi e sopra prezzemolo tritato.
